●甘み＝糖質は危険!?

近年、ダイエットや糖尿病を気にして、“糖質制限”する人が増えているようです。でも、疲れたときやホッとしたいときは誰でもちょっと甘いものが欲しくなりますよね。甘いものを我慢して、よけいにイライラしても逆効果だし・・・。

ストレスなく甘みがとりたい！

そのそも糖質は、たんぱく質、脂質と共に「三大栄養素」と呼ばれているほど体にとって必要不可欠なものです。でも、糖質を摂り過ぎると、身体のほとんどを作っているたんぱく質が糖化される危険性が増してしまいます。余分な糖質を摂らないことが一番なのです

●糖質ゼロで十分な甘みのアミノ酸があります

アミノ酸の一種「グリシン」は、甘みがショ糖（砂糖）の70％くらいもあります。しかも気になる糖質はゼロです。安全性も確認されていて、食品添加物としても使われています。コンビニのおにぎりやサンドイッチ、お饅頭、かまぼこなどにも使用されていますね。包装袋やラベルの原材料名でよく見ます。

また、グリシンは安眠にも効果があるようです。私もあるグリシン商品を通販で買って試したことがあります。「甘み」と「睡眠」、ダブルの力でストレスには良さそうです。ただ、この安眠系商品はあまくなかったなぁ･･･。

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